「千年の一滴」の影響を受けて

今日はシジミの吸い物にしました。

ちゃんと出汁引くと香りも良くて、塩分とかいらないんですよね～

昆布を水に浸すこと3時間
弱火にして沸騰前に昆布を引き上げる

削りたての鰹節をそっと入れ火を止める。

金色のスープ

シジミの吸い物の完成

ふぅ
美味しかった。

＜材料＞
・水
・昆布
・鰹節
・シジミ