品川区は大井町
ちょうど、大井町線の高架下に位置する人気ラーメン店「じゃげな」
一時期廃盤になったが、このたび私の大好きなラーメンを再度提供するようになった。
それがこのラーメン
海老塩白湯だ。
店主いわく、以前のものと多少レシピは変わっているというが、わたしには大した問題ではなかった。
相変わらずの海老の風味に、この黄色みが少なく透明感があり、つるりとすべすべの癖のない麺がまた良く合うのだ。
この日も、たまたま仕事の流れで11時少し前に通ったので、開店と同時に入ろうとOPENを5分ほど待っていたら、私以外にももう一組、開店待ちのお客様がいた。
開店してすぐに5組ほどの客が入り、昼前から大盛況のラーメン店だ。
お近くに寄った際はぜひ！
東京都品川区大井1-1-9
らーめん じゃげな 大井町店
